Xem thêm

3 Cách Làm Chả Lụa Chay Đơn Giản Tại Nhà

CEO Hương Diana
Bạn muốn thường thức và trổ tài nấu ăn một món chả lụa chay thơm ngon tại nhà? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá 3 cách làm chả lụa chay đơn giản nhưng...

Bạn muốn thường thức và trổ tài nấu ăn một món chả lụa chay thơm ngon tại nhà? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá 3 cách làm chả lụa chay đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Bạn có thể chọn cách làm chả lụa chay bằng đậu hũ, nấm, hoặc bột mì, tùy vào sở thích và nguyên liệu có sẵn. Cùng nhau khám phá 3 cách làm chả lụa chay sau đây!

1. Cách làm chả lụa chay bằng đậu hũ

1.1. Nguyên liệu làm chả lụa chay bằng đậu hũ

  • Đậu hũ: 4 bìa
  • Tỏi tây: 2 cây
  • Lá chuối: 2 miếng
  • Gia vị chay: nước tương, tiêu xay, đường, bột ngọt, muối

1.2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đậu hũ rửa sạch và nghiền nát. Nêm gia vị vào đậu hũ và trộn đều. Ướp đậu hũ trong 5 phút.

Tỏi tây băm nhỏ và trộn với đậu hũ.

Bước 2: Gói chả lụa đậu hũ Trải tấm màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng. Xếp lá chuối lên trên màng. Xếp đậu hũ lên lá chuối và cuốn tròn lại. Gập đầu chả lại và buộc chặt.

Bước 3: Luộc chả lụa đậu hũ Luộc chả lụa trong nước sôi khoảng 30 phút. Treo chả lên để ráo nước và nguội tự nhiên.

Bước 4: Hoàn thành Bóc bỏ lá chuối và màng bọc thực phẩm. Cắt chả thành miếng vừa ăn và thưởng thức.

Chả lụa chay bằng đậu hũ Chả lụa chay bằng đậu hũ thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: bachhoaxanh)

2. Cách làm chả lụa chay từ nấm

2.1. Nguyên liệu làm chả lụa chay từ nấm

  • Nấm bào ngư: 1kg
  • Nấm kim châm: 200g
  • Bột mì, bột năng: 1 bát con
  • Gia vị: muối, đường, tiêu, mắm

2.2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Nấm ngâm với nước muối loãng trong 20 phút. Rửa nấm sạch. Nấm bào ngư xé thành sợi nhỏ. Nấm kim châm cắt bỏ chân.

Bước 2: Trộn gia vị Cho nấm và bột vào thau nhỏ. Thêm gia vị và đảo đều.

Bước 3: Xay nấm Xay nấm cho đến khi nhuyễn mịn. Chia hỗn hợp thành các bát nhỏ.

Bước 4: Hấp chả lụa chay nấm Hấp chả trong 40-45 phút cho đến khi chả chín. Sau khi chả chín, để nguội và bảo quản trong ngăn mát trước khi chiên.

Chả lụa chay từ nấm Chả lụa chay từ nấm (Ảnh: dienmayxanh)

3. Cách làm chả lụa chay từ bột mì

3.1. Nguyên liệu làm chả lụa chay từ bột mì

  • Bột mì: 200g
  • Gia vị: bột tỏi, hạt nêm chay, tiêu, nước mắm, mì chính, ...
  • Lá chuối

3.2. Cách làm

Bước 1: Trộn và giã bột Trộn bột, gia vị và nước cho đến khi bột mịn và dai.

Bước 2: Gói chả chay Trải tấm màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng. Xếp lá chuối lên màng. Xếp bột lên lá chuối và cuốn tròn lại. Gập đầu chả lại và buộc chặt.

Bước 3: Hấp chả lụa chay bột mì Hấp chả trong khoảng 30-45 phút cho đến khi chả chín.

Bước 4: Thưởng thức Khi chả lụa chay đã chín, để nguội và thái miếng. Thưởng thức chả lụa chay cùng rau sống và nước mắm chay hoặc kèm với cơm hàng ngày.

Chả lụa chay từ bột mì Chả lụa chay từ bột mì (Ảnh: trangnauan)

Ba cách làm chả lụa chay trên đơn giản và dễ thực hiện. Hãy thử làm để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công!

1