Xem thêm

Hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu làm đồ nướng tại nhà để có bữa tiệc BBQ ngon tuyệt!

CEO Hương Diana
Đối với những bạn yêu thích các món nướng thơm ngon, việc tự tay chuẩn bị bữa tiệc nướng tại nhà luôn là một trải nghiệm đáng giá và thú vị. Nhưng để có một...

Đối với những bạn yêu thích các món nướng thơm ngon, việc tự tay chuẩn bị bữa tiệc nướng tại nhà luôn là một trải nghiệm đáng giá và thú vị. Nhưng để có một bữa tiệc BBQ đúng điệu, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu làm đồ nướng tại nhà cần thiết và áp dụng những mẹo nhỏ để món ăn thêm phần thơm ngon và an toàn. Hãy cùng Bò Bê Đồ khám phá những bí quyết để tự làm đồ nướng ngon tại nhà ngon trong bài viết dưới đây nha!

Một số Nguyên Liệu Làm Đồ Nướng Tại Nhà

Thịt Nướng

Cách chọn nguyên liệu (các loại đồ nướng)

Thành phần quan trọng nhất của một bữa tiệc BBQ chính là loại thịt bạn sẽ sử dụng. Bạn có thể chọn từ các loại thịt như bò, heo, gà hoặc cá. Điều quan trọng là đảm bảo thịt tươi ngon và không bị hỏng, hết hạn khi nướng. Hãy chuẩn bị thịt bằng cách rửa sạch, để khô và ướp gia vị một cách tỉ mỉ. Dưới đây là một số tiêu chuẩn chọn các loại thịt, bạn có thể tham khảo cho buổi tiệc nướng của mình nha:

  • Nguồn Gốc
  • Màu Sắc
  • Mùi
  • Chất lượng
  • Ngày sản xuất

Thịt Heo

Chọn thịt heo từ nguồn gốc tin cậy, như cửa hàng thịt đáng tin cậy hoặc chợ có uy tín. Thịt từ nguồn gốc đáng tin cậy thường đảm bảo chất lượng tốt hơn.

Thịt tươi ngon thường có màu hồng đều và không có dấu hiệu của màu xám hay xanh. Tránh mua thịt có màu không bình thường hoặc có dấu hiệu bị biến chất.

Thịt tươi sẽ có mùi nhẹ và dễ chịu. Tránh mua thịt có mùi kháng khuẩn.

Hãy kiểm tra thịt để đảm bảo không có vết thâm, máu đông hoặc tình trạng bất thường khác.

Thịt Bò

Chọn loại thịt bò tươi ngon như bít tết, nạc vai, hay thăn nội để đảm bảo thịt mềm và ngon.

Thịt Gà

Chọn thịt gà tươi ngon như ức gà, cánh gà hoặc đùi gà. Thịt gà tươi sẽ có vị ngon và mềm mịn.

Thịt gà tươi thường có màu trắng đẹp và không có màu xám hoặc nâu. Tránh mua thịt gà có màu không bình thường.

Gia Vị

Gia vị là yếu tố quyết định độ ngon của món nướng. Bạn có thể sáng tạo với các loại gia vị như hành tím, tỏi, ớt, tiêu xanh, tiêu đen, muối và đường. Sử dụng gia vị theo khẩu vị của bạn để tạo nên hương vị độc đáo.

Nước chấm

Nước chấm, vốn được coi là linh hồn của các món nướng. Đối với thực đơn nướng bình dân, cho dù nó cực kỳ ngon miệng, nhưng nếu thiếu đi một nước chấm đỉnh cao, thì dường như độ ngon của nó đã mất đi phân nửa. Với thịt, bạn có thể tạo ra những loại sốt chấm độc đáo như sốt BBQ thơm ngon hay sốt chua ngọt quyến rũ. Còn đối với các món hải sản, một pha chế sốt muối chanh tươi mát hoặc sốt mắm gừng đậm đà sẽ làm cho bữa tiệc của bạn trở nên phong cách hơn. Với thực đơn đa dạng như vậy, việc mang đến nhiều loại nước chấm sẽ giúp tạo nên sự hoàn hảo cho bữa tiệc nướng tại gia đình.

Rau Xanh Và Rau Sống

Để bữa tiệc thêm phần cân đối và bổ dưỡng, đừng quên chuẩn bị rau xanh như bắp cải, bông cải xanh, bơ và rau sống như xà lách, cà chua, ớt chuông và hành lá. Những loại rau này không chỉ làm món ăn thêm màu sắc mà còn cung cấp dinh dưỡng quan trọng.

Bếp Nướng

Dù bạn sử dụng lò nướng than hoa truyền thống, bếp than, hay bếp điện, hãy đảm bảo rằng bếp của bạn đã được làm sạch và sẵn sàng trước khi bắt đầu. Điều này đảm bảo rằng bạn có điều kiện nướng hoàn hảo cho thực đơn BBQ. Nếu bạn chưa có bếp nướng tại nhà, Bò Bê Đồ đã có chiếc bếp nướng siêu tiện lợi dành riêng cho bạn đó nha: Bếp nướng thông minh tiện lợi với than được làm từ củi an toàn, đảm bảo sức khỏe. Bếp nướng chỉ với 25.000 VNĐ, dùng 1 lần vô cùng tiện dụng: Bạn có thể đặt mua bếp nướng qua Fanpage hoặc các ứng dụng như Baemin, Shopee Food, Grab Food.

  • Fanpage Bò Bê Đồ: https://www.facebook.com/bobedoq2
  • Website: bo-be-do.com
  • Baemin: link.baemin.vn/kV9lD65K6K
  • Shopee Food: shopeefood.vn/ho-chi-minh/bo-be-do-duong-49b
  • Grab Food: https://bit.ly/grabbodedoq2

Thực Đơn Món Nướng Bình Dân Tại Nhà

Sườn heo nướng

Sườn nướng, món ẩm thực hấp dẫn không thể thiếu trên bàn ăn của nhiều người.

Nguyên liệu

  • Sườn heo, số lượng tùy thuộc vào số người ăn. Ví dụ, với một gia đình 4 người, bạn nên sử dụng khoảng 1kg sườn.
  • Gia vị bao gồm mật ong, chanh, tỏi, và ớt.
  • Hạt nêm, muối, đường, nước mắm và dầu ăn để nêm nếm món ăn.

Các bước thực hiện

Bước 1:

Sườn cần được chia thành các miếng nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn. Sau đó, bạn nên rửa sườn bằng nước muối và để ráo để đảm bảo sạch sẽ.

Bước 2:

Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhỏ riêng.

Bước 3:

Ớt cũng cần được cắt nhỏ thành từng miếng.

Bước 4:

Vắt lấy nước từ chanh và loại bỏ hạt.

Bước 5:

Trộn sườn và hỗn hợp chanh, ớt, và các gia vị khác lại với nhau và để ngấm gia vị khoảng 30 phút.

Bước 6:

Sau khi sườn đã ngấm gia vị, thêm mật ong và bạn đã sẵn sàng cho quá trình nướng.

Ba chỉ heo nướng

Thịt ba chỉ nướng, một món ăn phổ biến mà bạn thường thấy tại các chợ, sẽ là lựa chọn ngon miệng cho bữa tiệc nướng tại nhà của bạn.

Nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ
  • Mật ong
  • Gia vị bao gồm muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu

Các bước thực hiện

Chuẩn bị thịt:

Rửa thịt sạch bằng nước, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn.

Ướp gia vị:

Ướp thịt với các gia vị theo tỷ lệ vừa phải, bao gồm đường, hạt nêm, hạt tiêu và mật ong. Để thịt ngấm gia vị một cách ngon miệng, hãy thêm khoảng 2 muỗng mật ong và ướp trong khoảng 30 phút.

Nướng thịt:

Đặt thịt lên bếp than hoa hoặc bếp than đốt. Nướng thịt cho đến khi nó trở nên vàng đẹp, thơm phức và chín đều.

Mực nướng sa tế

Những miếng mực nướng sau khi chín có màu vàng đẹp, thơm mùi quyến rũ, phần thịt mềm ngon, giòn dai, kết hợp hài hòa với vị cay nồng của sa tế và hương vị đậm đà từ các loại gia vị tẩm ướp sẽ giúp tiệc nướng của bạn thăng hoa hơn đó nha.

Nguyên liệu

  • 500g mực tươi (loại mực tròn hoặc mực ống)
  • 2-3 tép tỏi băm nhỏ
  • 2-3 ớt sừng băm nhỏ (tùy khẩu vị)
  • 2-3 thìa dầu ăn
  • 1 thìa nước mắm
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • 1 thìa mật ong (tuỳ chọn)
  • 1 thìa sa tế (sambal oelek)
  • Rau sống và gia vị kèm theo (xà lách, rau sống, rau sống và bún)

Các bước thực hiện

Chuẩn bị mực:

Rửa sạch mực và làm sạch bên trong. Bạn có thể loại bỏ lớp màng nếu cần. Sau đó, để ráo nước và để mực khô bề mặt.

Chế biến gia vị:

Trong một bát, kết hợp tỏi băm, ớt băm, dầu ăn, nước mắm, đường, nước cốt chanh, mật ong (nếu dùng), và sa tế (sambal oelek). Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp gia vị.

Ướp mực:

Đặt mực vào tô lớn và đổ hỗn hợp gia vị lên trên mực. Đảm bảo mực được đều thấm gia vị. Đậy kín tô và để mực ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để ngấm gia vị.

Nướng mực:

Trước khi nướng, hâm nóng bếp than hoa hoặc bếp than. Đặt mực lên vỉ nướng và nướng từ 2-3 phút mỗi bên hoặc cho đến khi mực chuyển sang màu nâu đẹp và thơm phức.

Thưởng thức:

Khi mực đã nướng chín và có lớp vỏ giòn, bạn có thể lấy ra và dọn lên đĩa. Kèm theo rau sống, gia vị kèm theo như xà lách, rau sống, và bún, cùng với nước chấm nếu muốn.

Những Món Ăn Kèm Món Nướng Không Thể Thiếu

Bánh Mì Nướng

Bánh mì nướng là một món ngon để kèm với thịt nướng. Bạn có thể chế biến bánh mì nướng bằng cách thêm gia vị và phô mai.

Xà Lách Trộn

Xà lách trộn với sốt ngon là món ăn rất phù hợp để cân bằng vị ngọt, chua và mặn từ thực đơn BBQ.

Bật Mí: Mẹo Làm Đồ Nướng Thơm Ngon Và An Toàn

  1. Chọn nguyên liệu tươi ngon: Điều quan trọng nhất để có một món nướng ngon là chọn nguyên liệu tươi ngon. Hãy mua thịt, hải sản hoặc rau cải tươi tốt từ nguồn tin cậy để đảm bảo hương vị tốt nhất.
  2. Ướp gia vị đúng cách: Việc ướp gia vị là bước quan trọng để tạo hương vị đặc biệt cho đồ nướng. Sử dụng các loại gia vị như tỏi, ớt, nước mắm, mật ong, đường, tiêu và các loại gia vị khác phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.
  3. Sử dụng than hoa hoặc bếp than: Nếu có điều kiện, nướng bằng than hoa hoặc bếp than thường mang lại hương vị đặc biệt cho thực phẩm. Than hoa tạo nên lửa và khói làm cho thức ăn thơm ngon hơn.
  4. Kontrol nhiệt độ và thời gian nướng: Để đảm bảo thực phẩm nướng đều, hãy kiểm soát nhiệt độ và thời gian nướng. Sử dụng lò nướng hoặc bếp để kiểm soát nhiệt độ và hạn chế mất nhiệt độ quá nhanh.
  5. Thực hiện an toàn: Luôn luôn tuân theo các quy tắc an toàn khi nướng, bao gồm sử dụng dụng cụ nướng an toàn, tránh tiếp xúc trực tiếp với lửa, và đảm bảo thực phẩm chín đều.
  6. Chăm sóc vệ sinh: Dọn dẹp và chăm sóc vệ sinh bếp và dụng cụ nướng thường xuyên để đảm bảo sự an toàn và sức khỏe của gia đình.

Vậy là bạn đã biết cách tự tay làm đồ nướng ngon tại nhà. Hãy tổ chức bữa tiệc BBQ cho gia đình và bạn bè để cùng thưởng thức và tận hưởng niềm vui của việc nấu ăn tại nhà!

1