Xem thêm

Thị trường Healthy Food tại Việt Nam: Xu hướng và thị hiếu tiêu dùng

CEO Hương Diana
Trong những năm gần đây, ngành kinh doanh đồ ăn Healthy Food đã trở nên phổ biến và hứa hẹn. Đây không chỉ là một xu hướng đối với chị em phụ nữ để làm...

Trong những năm gần đây, ngành kinh doanh đồ ăn Healthy Food đã trở nên phổ biến và hứa hẹn. Đây không chỉ là một xu hướng đối với chị em phụ nữ để làm đẹp, giảm cân và duy trì sức khỏe, mà còn là một lựa chọn phổ biến đối với nhiều nhóm khách hàng khác nhau, bao gồm trẻ em, người trưởng thành và người già.

Tổng quan Thị trường Healthy Food

Thị trường Healthy Food là nơi diễn ra hoạt động mua bán các sản phẩm thực phẩm tốt cho sức khoẻ của từng nhóm người, bao gồm những người quan tâm đến sức khoẻ, di truyền và nhiều yếu tố khác.

Healthy Food là thuật ngữ chỉ các loại thực phẩm mang lại nhiều giá trị tích cực cho cơ thể. Chế độ ăn uống này giúp kiểm soát lượng mỡ tích tụ trong cơ thể, hỗ trợ quá trình giảm cân và đảm bảo việc kiểm soát lượng calo được tiêu thụ. Ngoài ra, nó còn giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.

Thị trường Healthy Food tại Việt Nam đang ngày càng phát triển mạnh mẽ với sự gia tăng của nhận thức về sức khỏe của người tiêu dùng. Người dân đang có xu hướng sống xanh và quan tâm hơn đến sức khỏe.

Healthy Food là gì? Healthy Food là gì?

Thực trạng thị trường Healthy Food tại Việt Nam

Cuộc sống hiện đại đi kèm với nguy cơ xuất hiện nhiều bệnh tật. Người dân Việt Nam ngày càng nhận thức về tầm quan trọng của việc duy trì sức khỏe. Đặc biệt, sau đại dịch Covid-19 từ năm 2019 đến nay, việc bảo vệ và cải thiện sức khỏe trở nên cực kỳ quan trọng.

Người Việt chọn ăn Healthy Food vì nó mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho cuộc sống. Các lợi ích bao gồm việc giúp duy trì vóc dáng cân đối, bảo vệ sức khỏe cho trẻ nhỏ, cải thiện tình trạng da, giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh, ngăn ngừa bệnh tật, gia tăng tuổi thọ và cung cấp vitamin cho cơ thể.

Theo báo cáo của Metric về thị trường Healthy Food trên các sàn thương mại điện tử, doanh thu trong vòng 12 tháng so với quý gần nhất đã tăng hơn 370%. Điều này cho thấy sự phát triển mạnh của doanh nghiệp trong lĩnh vực này. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng 67% người dân cảm thấy chế độ ăn của họ có thể lành mạnh hơn nữa, 26% đã thực hiện chế độ ăn kiêng trong hơn 1 năm qua, và 52% đã hạn chế món chiên rán, 47% bổ sung nhiều rau và chất xơ, 41% giảm lượng đường trong các món ăn.

Thực trạng thị trường Healthy Food tại Việt Nam Thực trạng thị trường Healthy Food tại Việt Nam

Thị trường Healthy Food: Nghiên cứu tiềm năng phát triển sản xuất và xuất khẩu

Thị trường Healthy Food đang phát triển mạnh mẽ trên thế giới và Việt Nam không nằm ngoài xu hướng này. Nhu cầu tiêu thụ thực phẩm lành mạnh ở Việt Nam đang tăng cao do người dân ngày càng quan tâm đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống.

Nhu cầu tiêu thụ tăng cao là do người dân ngày càng quan tâm hơn đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống. Theo Nielsen, tỷ lệ người tiêu dùng Việt Nam quan tâm đến thực phẩm lành mạnh đã tăng từ 32% năm 2015 lên 42% năm 2022.

Xu hướng tiêu dùng hiện nay chuyển sang các sản phẩm có lợi cho sức khỏe. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các sản phẩm không chứa chất bảo quản, chất phụ gia và hương liệu.

Ngoài ra, tăng thu nhập của người dân Việt Nam cũng tạo điều kiện cho việc tiêu thụ các sản phẩm có giá trị cao hơn, bao gồm cả thực phẩm lành mạnh.

Việt Nam cũng có tiềm năng xuất khẩu thực phẩm lành mạnh do thị trường xuất khẩu đang ngày càng phát triển, với nhu cầu tiêu thụ tăng cao ở các nước phát triển. Sản phẩm Healthy Food Việt Nam có lợi thế cạnh tranh về giá cả, chất lượng và hương vị.

Nghiên cứu tiềm năng phát triển sản xuất và xuất khẩu thị trường Healthy Food Nghiên cứu tiềm năng phát triển sản xuất và xuất khẩu thị trường Healthy Food

Trở ngại của thị trường Healthy Food tại Việt Nam

Thị trường Healthy Food đang ngày càng phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam. Tuy nhiên, bên cạnh những thuận lợi, các doanh nghiệp trong lĩnh vực này cũng phải đối mặt với không ít khó khăn. Dưới đây là một số khó khăn phổ biến:

3.1. Kiến thức dinh dưỡng

Để kinh doanh đồ ăn healthy, doanh nghiệp cần có kiến thức vững chắc về chế độ ăn này. Điều này bao gồm việc hiểu rõ về các loại thực phẩm lành mạnh, cách chế biến món ăn sao cho ngon miệng và vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Nếu doanh nghiệp không có kiến thức về chế độ ăn healthy, họ sẽ khó có thể tạo ra những sản phẩm chất lượng, đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.

3.2. Giá thành nguyên liệu

Nguyên liệu để chế biến đồ ăn healthy thường có giá thành cao hơn so với các loại thực phẩm thông thường. Điều này khiến cho chi phí sản xuất của doanh nghiệp tăng lên, từ đó ảnh hưởng đến giá thành sản phẩm. Doanh nghiệp cần tìm kiếm nguồn cung cấp nguyên liệu chất lượng với giá thành hợp lý để tối ưu chi phí sản xuất.

3.3. Cạnh tranh thị trường Healthy Food

Với sự tăng trưởng của thị trường, số lượng doanh nghiệp kinh doanh healthy food cũng ngày càng tăng lên, khiến cho thị trường trở nên cạnh tranh hơn bao giờ hết.

Những xu hướng kinh doanh phổ biến trong thị trường Healthy Food

Ở Việt Nam, xu hướng kinh doanh Healthy Food đang tập trung vào việc phục vụ các nhóm khách hàng đa dạng. Tuy nhiên, thị trường này có thể được chia thành ba xu hướng chính:

4.1. Thuần chay

Ăn chay không chỉ phổ biến trong cộng đồng người theo tôn giáo, những người đang ăn kiêng, giảm cân hoặc điều trị bệnh mà còn trở thành một trào lưu ẩm thực thịnh hành tại Việt Nam. Số lượng nhà hàng và quán ăn chay đang không ngừng gia tăng. Những món ăn chay được chế biến đa dạng, thơm ngon và không kém phần hấp dẫn.

4.2. Eat Clean

Eat Clean là một trong những phương pháp ăn kiêng giảm cân được biết đến rộng rãi trong những năm gần đây. Nó đã được nhiều người nổi tiếng trong lĩnh vực thể hình ủng hộ và ghi nhận về hiệu quả cao. Eat Clean là lựa chọn hàng đầu của nhiều người, đặc biệt là phụ nữ, với mức độ phổ biến lên tới 80%. Phương pháp này tập trung vào việc ăn rau, củ, quả, tinh bột tốt và ít đường, thực phẩm giàu đạm và ít chất béo, và chế biến thức ăn bằng các phương pháp hấp, luộc hoặc áp chảo.

4.3. Low Carb & Keto

Phương pháp giảm cân này tập trung vào việc giảm tinh bột và đường từ các nguồn thức ăn. Các người theo chế độ Low Carb và Keto chú trọng cung cấp chất đạm và chất béo từ thịt, cá, trứng, sữa và các thực phẩm tương tự. Đây được coi là một phương pháp giảm cân "thần thánh" giúp nhiều người có được vóc dáng lý tưởng.

Kết luận

Thị trường Healthy Food đang phát triển mạnh mẽ và đáng để bạn xem xét đầu tư. Tuy nhiên, các doanh nghiệp phải đối mặt với nhiều thách thức. Để thành công trong lĩnh vực này, doanh nghiệp cần có kiến thức vững chắc, tìm kiếm nguồn cung cấp nguyên liệu chất lượng và tạo ra các sản phẩm phù hợp với xu hướng và thị hiếu tiêu dùng.

Nguồn: vietheritage.com.vn

1