Tổng hợp các món chay ngon bổ dưỡng dễ làm ăn là ghiền

CEO Hương Diana
Ngày nay, phương pháp ăn chay đang được rất nhiều người thực hiện vì nó mang lại sự thanh đạm và có lợi cho sức khỏe. Dùng nguyên liệu từ thực vật để chế biến...

Ngày nay, phương pháp ăn chay đang được rất nhiều người thực hiện vì nó mang lại sự thanh đạm và có lợi cho sức khỏe. Dùng nguyên liệu từ thực vật để chế biến món ăn chay không chỉ đa dạng mà còn bổ dưỡng. Món ăn chay cũng chứa nhiều dinh dưỡng và có nhiều lợi ích về tinh thần. Trong bài viết này, chúng tôi - dịch vụ nấu tiệc chay tại nhà The Food sẽ gợi ý cho bạn một số món ăn chay độc đáo.

Lợi ích của các món ăn chay mang tới

Ăn chay không chỉ mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe và tinh thần mà còn giúp thể hiện các giá trị văn hóa. Dưới đây là những lợi ích của việc duy trì món ăn chay hàng ngày.

Mang đến nhiều lợi ích dinh dưỡng: Có những quan niệm sai lầm rằng ăn chay sẽ làm cho cơ thể thiếu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein do không có thịt. Tuy nhiên, đạm thực vật cũng cung cấp đủ chất dinh dưỡng như đạm động vật. Bạn có thể thay thế đạm động vật bằng các loại đậu, cung cấp đạm cho cơ thể mà không cần thịt. Chỉ cần ăn chay đúng cách, cơ thể đã đủ đạm cần thiết cho một ngày làm việc.

Ngăn ngừa các bệnh: Các loại thực phẩm từ đạm động vật có thể loại bỏ các tác nhân gây hại cho sức khỏe. Ăn chay còn giúp ngăn ngừa béo phì, ung thư, tim mạch, tiểu đường và giúp da trẻ trung hơn.

Tăng cường tinh thần: Ăn chay cũng giúp tâm trạng thoải mái, tinh thần vui vẻ và lạc quan hơn.

Top các món ăn chay ngon

Hãy tạo cho mình một thực đơn chay đa dạng. Chỉ cần dành chút thời gian tìm hiểu về các món chay, bạn đã có những kiến thức tuyệt vời rồi.

Món xào chay

Món xào chay là một trong những món chay ngon không thể bỏ qua. Chỉ với các nguyên liệu từ thực vật, bạn có thể chế biến ra những món ăn thơm ngon. Hãy lựa chọn nhiều loại nguyên liệu để món ăn trở nên đa dạng. Món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, thường xuất hiện trong các bữa cơm ngày lễ và rằm.

Dưới đây là một số món xào chay đơn giản:

  • Đậu xào chua ngọt.
  • Mướp xào chay.
  • Khoai tây xào nấm.
  • Ngô xào chay.
  • Cà tím xào chay.
  • Nấm xào chay.
  • Mì xào sả ớt.
  • Rau xào thập cẩm.

Món kho chay

Bên cạnh các món xào, các món kho chay cũng không kém phần hấp dẫn và đa dạng.

Các món kho chay phổ biến có thể kể đến như:

  • Đậu kho tương.
  • Rau củ kho.
  • Nấm kho.
  • Chả kho chay.
  • Măng kho.
  • Củ cải kho.
  • Cà tím kho.
  • Bí đỏ kho.

Món canh chay

Món canh là món không thể thiếu trong bữa cơm vì nó dễ ăn và ngon miệng.

Một vài món canh chay ngon như:

  • Canh rau củ chay.
  • Canh đậu phụ.
  • Canh bầu.
  • Canh đỗ.
  • Canh khoai nấu chay.
  • Canh đu đủ chay.
  • Canh rong biển chay.
  • Canh nấm.

Món gỏi nộm chay

Các món nộm chay từ rau củ cũng rất hấp dẫn và thường xuất hiện trong các buổi giỗ. Bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu từ thực vật, làm nước sốt và trộn đều, bạn đã có ngay món nộm ngon xuất sắc.

Danh sách những món nộm ngon xuất sắc bạn nên thử:

  • Nộm rau càng cua cùng sườn chay.
  • Nộm rau muống.
  • Nộm rau củ sườn chay.
  • Nộm bắp cải.
  • Nộm rau mầm.
  • Nộm đu đủ.
  • Nộm củ hũ dừa ngó sen.

Những cách làm món chay thơm ngon, đa dạng

Công thức làm món chay rất đơn giản, hãy cùng tham khảo các công thức dưới đây để thực hiện tại nhà.

Củ hũ dừa chay

Củ hũ dừa là một món ăn rất phổ biến tại miền Tây. Củ hũ dừa có vị mát mẻ và thanh, rất thích hợp để làm các món chay. Hãy cùng xem cách làm chi tiết sau:

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Nước tương.
  • Đường phèn.
  • Gia vị: đường, tiêu, muối,...
  • Ớt chuông.
  • Chanh.
  • Dấm ăn.
  • Củ hủ dừa.
  • Đậu phộng.
  • Tàu hũ ky.
  • Đậu hũ.
  • Thơm.

Cách thực hiện

  1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch củ hủ dừa sau đó cắt thành miếng vuông vừa ăn rồi ngâm vào chậu đá có chanh. Đậu và tàu hũ ky cắt thành khúc vuông. Rang và giã đậu phộng. Ớt chuông thái sợi.
  2. Nước trộn: cho dứa vào đun sôi cùng với 350ml nước rồi cho đường vào đun và tắt bếp. Làm sẵn hỗn hợp đường, giấm, nước cốt chanh với tỉ lệ hợp lý.
  3. Vớt củ hủ dừa rồi cho vào chậu, đổ tất cả các loại rau củ cùng đậu hũ vào chung. Đổ nước trộn và trộn đều đến khi thấm gia vị. Cuối cùng, bày ra đĩa rồi cho lạc giã nhỏ lên.

Canh nấm hạt sen chay

Canh nấm hạt sen là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Từ nguyên liệu đến cách làm đều đơn giản. Nếu bạn muốn thử làm, hãy làm theo cách sau:

Nguyên liệu

  • Đậu hà lan.
  • Gừng cắt sợi.
  • Gia vị: Tiêu, đường, hạt nêm, ngò.
  • Nấm đông cô tươi.
  • Nấm linh chi.
  • Cà rốt.
  • Đậu hũ non.

Cách thực hiện

  1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch hạt sen sau đó lấy tâm sen ra. Làm sạch nấm sau đó cắt miếng, cà rốt rửa sạch, nạo vỏ.
  2. Cho cà rốt, hạt sen vào nồi và đun với lửa nhỏ chờ đến khi hạt sen mềm thì cho nấm vào đun 4-5 phút. Sau khi nước sôi thì cho đậu hà lan và đậu hũ vào. Cho gia vị vừa ăn rồi bỏ ngò và gừng vào.

Đậu hũ nhồi thịt chay

Đậu hũ là một nguyên liệu phổ biến trong các món chay. Làm món chay từ đậu hũ cũng rất đơn giản. Món đậu hũ nhồi thịt chay là một trong số đó. Hãy cùng tham khảo cách làm chi tiết dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cà chua.
  • Dầu mè, hạt nêm, nước tương, đường, tiêu.
  • Dầu ăn.
  • Đậu phụ.
  • Nấm hương khô.
  • Mộc nhĩ.
  • Thịt chay.
  • Cà rốt.

Cách thực hiện

  1. Sơ chế nguyên liệu: Mua thịt chay về ngâm với nước ấm cho thịt nở ra rồi băm nhỏ. Ngâm mộc nhĩ và nấm hương cho nở sau đó băm nhuyễn. Đậu chiên vàng sau đó cắt xéo.
  2. Phần nhân: Trộn thịt chay cùng nấm, mộc nhĩ, cà rốt, nấm hương, gia vị với nhau. Khoét tròn miếng đậu để nhồi nhân.
  3. Xào cà chua cho nhuyễn rồi bỏ đậu vào đậy vung đến khi chín thì tắt bếp.

Đậu hũ kho rau củ

Món chay tiếp theo là đậu hũ kho rau củ. Các chất dinh dưỡng từ rau củ và đậu rất tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Dầu hào.
  • Dầu ăn.
  • Hạt nêm.
  • Đậu hũ.
  • Cà rốt.
  • Củ cải trắng.
  • Đậu đũa.
  • Khổ qua.
  • Nước tương.
  • Tương ớt.

Cách thực hiện

  1. Làm sạch đậu đũa và đậu hũ sau đó cắt thành khúc nhỏ vừa ăn. Cắt khúc cà rốt và khổ qua cũng tương tự.
  2. Xào cà rốt và củ cải cho vừa ăn. Sau đó khi nó chín thì bỏ các loại rau còn lại vào xào rồi cho đậu vào sau cùng. Tiếp đến, đổ nước xăm xắp rồi xào.

Nấm xào chay

Nấm xào chay là một món ăn thanh đạm, chứa nhiều chất dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Hành lá.
  • Hành tím.
  • Tỏi.
  • Nấm rơm.
  • Sả băm.
  • Gia vị: nước mắm chay, đường, nước tương,...

Cách thực hiện

  1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch nấm, băm nhỏ hành tím, tỏi, hành lá, sả,...
  2. Phi thơm hành tỏi, sả sau đó đổ hỗn hợp này ra bát. Xào nấm và nêm nếm vừa ăn. Sau đó đổ hành tỏi phi thơm vào xào. Tắt bếp và cho thêm hành lá.

Ăn chay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và bạn nên duy trì thường xuyên. Có vô vàn các món chay thơm ngon để bạn lựa chọn. Nếu bạn không có đủ thời gian nấu, hãy liên hệ với chúng tôi - dịch vụ nấu tiệc chay tại nhà The Food để trải nghiệm và đánh giá dịch vụ của chúng tôi. Chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này.

1