Top 14 Quán bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng Ngon Nổi Tiếng

CEO Hương Diana
Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng là một món đặc sản truyền thống, được rất nhiều người đam mê ẩm thực ưa chuộng. Vậy làm thế nào để chế biến món đặc sản này?...

Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng là một món đặc sản truyền thống, được rất nhiều người đam mê ẩm thực ưa chuộng. Vậy làm thế nào để chế biến món đặc sản này? Và bạn có biết địa chỉ những quán bán bánh tráng cuốn thịt heo ngon ở Đà Nẵng? Hãy cùng khám phá thông qua bài viết dưới đây của Gotadi nhé!

Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng - Món đặc sản thơm ngon không thể bỏ qua!

Đà Nẵng không chỉ là điểm đến hấp dẫn với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp, mà còn là thiên đường ẩm thực của những tín đồ đam mê ẩm thực. Với sự đa dạng và hương vị đặc trưng, ẩm thực Đà Nẵng mang trong mình hồn quê của người dân Quảng Nam. Trong số các món ngon đặc sản Đà Nẵng, bánh tráng cuốn thịt heo luôn là một món ăn thơm ngon và được du khách săn đón mỗi khi đặt chân đến thành phố xinh đẹp này.

Trên thực tế, bánh tráng cuốn thịt heo không phải là một món ăn xa lạ, nó có thể được tìm thấy ở nhiều nơi trên cả nước. Tuy nhiên, ở Đà Nẵng, món ăn này mang những nét đặc trưng riêng biệt, tạo nên một ấn tượng khó quên trong lòng thực khách.

  • Bánh tráng thơm ngon: Bánh tráng được làm từ gạo và được phơi sương để đạt độ mềm dai tốt, tránh bể vụn khi cuốn. Mùi thơm của gạo kết hợp với độ mềm dai của bánh tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.
  • Thịt heo tươi ngon: Thịt heo được sơ chế kỹ lưỡng, xen kẽ giữa lớp nạc và lớp mỡ, tạo nên một món thịt đẹp mắt. Sau khi luộc chín, thịt được thái mỏng, mềm và béo ngậy, mang đến hương vị tuyệt vời.
  • Rau củ tươi ngon: Rau củ ăn kèm không chỉ tươi xanh mà còn đa dạng, bao gồm xà lách, rau thơm, tía tô, diếp cá, chuối xanh, khế chua,… Điều này tạo ra sự cân bằng và đa dạng trong khẩu vị.
  • Nước chấm đậm đà: Nước chấm được làm từ mắm nêm thơm ngon, kết hợp với hương vị cay nồng của ớt và chua ngọt từ dứa. Nước chấm này là điểm nhấn hoàn hảo cho từng miếng bánh, làm tăng thêm hương vị thú vị.

Nhờ sự kết hợp hoàn hảo của tất cả các thành phần trên, bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng đã trở thành một món ăn đặc sản dễ gây ấn tượng với du khách. Nếu bạn có cơ hội ghé thăm thành phố cảng này, hãy nhất định thử món bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng thơm ngon và nổi tiếng này!

Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng với công thức lâu chuẩn vị

Dưới đây là công thức làm bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng với hương vị như đầu bếp 5 sao. Bạn sẽ được trải nghiệm một món ăn ngon tuyệt vời với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm.

Nguyên liệu

  • Số lượng người ăn: 3 người
  • Tổng kinh phí: 200.000 đồng
  • Nguyên liệu:
    • 1 xấp tráng phơi sương
    • 500g thịt ba chỉ
    • 1 chai mắm nêm nguyên chất
    • 500g bún hoặc bánh phở
    • 1 quả thơm
    • 1 quả chanh, vài củ tỏi, vài trái ớt
    • Các loại rau sống: xà lách, khế, tía tô, chuối xanh, diếp cá…
    • Gia vị

Cách thực hiện bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da Đà Nẵng

Quy trình chế biến món bánh tráng cuốn thịt heo chuẩn vị xứ Quảng rất đơn giản với các bước như sau:

  • Bước 1 - Chế biến thịt heo: Rửa sạch thịt với nước rồi cho thịt vào nồi. Thêm 1 thìa cà phê muối và nước vào ngập mặt thịt rồi luộc với lửa nhỏ để thịt chín đều. Khi thịt chín, vớt ra và ngâm ngay vào nước đá, việc này giúp thịt vừa mềm vừa đạt được độ giòn dai. Cuối cùng, thái thịt thành lát vừa ăn sao cho phần thịt và phần mỡ xen kẽ nhau.

Thái thịt heo theo lát sao cho phần mỡ và thịt xen kẽ vừa bắt mắt vừa béo ngậy

  • Bước 2 - Chế biến rau củ ăn kèm: Ngâm phần rau củ đã chuẩn bị vào nước muối pha loãng trong vài phút rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, tùy từng loại rau mà bạn thái mỏng hoặc lặt lá để dễ cuốn vào bánh tráng.

Sau khi làm sạch, tùy từng loại rau mà bạn thái mỏng hoặc lặt lá để dễ cuốn vào bánh tráng

  • Bước 3 - Bày trí nguyên liệu: Đặt bánh phở, thịt heo luộc và các loại rau đã chế biến trên từng đĩa riêng.

Đặt bánh phở, thịt heo luộc và các loại rau đã chế biến trên từng đĩa riêng

Cách làm nước chấm mắm nêm bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng

Nước chấm mắm nêm được coi là “linh hồn” của món bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng. Bởi nó mang đến vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng riêng của xứ Quảng. Và để làm nước chấm mắm nêm dùng kèm, bạn chỉ cần thực hiện những bước đơn giản sau:

  • Bước 1 - Sơ chế: Bỏ vỏ tỏi và ớt, rửa sạch và băm nhuyễn thật nhỏ. Gọt vỏ thơm, cắt mắt và bỏ hạt, sau đó băm hoặc xay sinh tố cho nhuyễn. Rửa sạch chanh, cắt làm đôi, bỏ hạt và vắt lấy nước cốt.

Lấy 1 phần tư góc thơm sau khi làm sạch đem giã hoặc xay sinh tố cho thật nhuyễn

  • Bước 2 - Pha mắm nêm: Bỏ thơm đã xay nhuyễn và 2 thìa ớt tỏi băm vào nồi rồi trộn đều. Cho thêm ít nước sôi, mắm nêm và 2 thìa cà phê nước cốt chanh vào, khuấy đều rồi nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ. Giảm đường cho vừa ăn, khuấy đều và khi hỗn hợp sôi tới thì tắt bếp.

Mắm nêm với vị chua của chanh, mặn của mắm, thơm của tỏi, ngọt của đường và cay của ớt sẽ kích thích vị giác đến tột độ

  • Bước 3 - Thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo: Cho mắm nêm ra chén nhỏ, tiếp theo đặt lần lượt bánh phở, thịt heo và rau sống lên bánh tráng phơi sương rồi cuộn lại. Sau đó, chấm bánh với mắm nêm và từ từ thưởng thức.

Cho lần lượt bánh phở, thịt heo luộc, rau sống lên bề mặt bánh tráng phơi sương rồi cuốn lại, chấm thêm mắm nêm và thưởng thức

1