Xem thêm

TOP 4 MÓN KHO CHAY: ĐẶC SẮC THƠM NGON, LẠ MIỆNG

CEO Hương Diana
Khi nhắc đến ăn chay, chúng ta thường nghĩ tới những món kho chay. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, chúng không thua kém các món mặn. Hãy cùng tìm hiểu về các món...

Khi nhắc đến ăn chay, chúng ta thường nghĩ tới những món kho chay. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, chúng không thua kém các món mặn. Hãy cùng tìm hiểu về các món kho chay độc đáo và cách làm những món này.

Món kho chay: Đậu hủ kho nước tương

Nguyên liệu cho món đậu hủ kho tương

TOP 4 MÓN KHO CHAY THANH ĐẠM THƠM NGON LẠ MIỆNG BẠN NÊN THỬ

  • Đậu hũ: 3 miếng
  • Tương hột
  • Tỏi băm nhuyễn: 2 muỗng cà phê
  • Hành tím băm nhuyễn: 2 muỗng cà phê
  • Ngò rí
  • Hành lá
  • Gia vị: Tương ớt, muối, đường, dầu ăn, nước lọc, tiêu xay

Dùng nước tương chay làm từ nấm SHIITAKE Nhật Bản để chế biến các món kho chay mới là phù hợp nhất!

Các bước thực hiện món đậu hủ kho tương

  1. Rửa sạch đậu hũ, cắt thành những khối nhỏ vừa ăn. Cho vào bát nhỏ, rắn muối và đường lên mặt đậu.
  2. Chiên đậu hũ trong dầu đến khi vàng. Lưu ý: điều này sẽ giúp đậu chín và giòn hơn.
  3. Phi tỏi băm và hành tím trong dầu. Thêm đường, tương hột, tương ớt và nước lọc vào chảo, khuấy đều.
  4. Nêm gia vị vào chảo. Cho đậu hủ vào và đảo đều cho các mặt thấm gia vị.
  5. Thêm nước vào và kho đến khi đậu mềm. Trang trí bằng tiêu xay và ngò rí.

Món kho chay: Nấm rơm kho tiêu

Nguyên liệu cho món nấm rơm kho tiêu

Các món kho chay: Nấm rơm kho tiêu

  • Nấm rơm: 500gr
  • Ớt chỉ thiên cắt khúc: 3-4 trái
  • Hành lá cắt khúc
  • Tỏi băm nhuyễn: 2 muỗng cà phê
  • Hành tím băm nhuyễn: 2 muỗng cà phê
  • Gia vị: nước tương, nước mắm chay, tương ớt, hạt nêm chay, dầu ăn, đường, muối, tiêu xay.

Các bước thực hiện món nấm rơm kho tiêu

  1. Lột bỏ vỏ nấm rơm và cắt thành khúc nhỏ.
  2. Ướp nấm rơm với đường, hạt nêm chay và dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút.
  3. Phi tỏi và hành tím trong dầu. Thêm nấm và các gia vị vào chảo, khuấy đều.
  4. Kho nấm cho đến khi nước rút bớt. Thêm tương ớt và tiếp tục kho thêm 5 phút.
  5. Cho nấm vào đĩa và trang trí bằng tiêu xay, hành lá và ớt.

Món kho chay: Măng kho xì dầu

Các món kho chay: Măng kho xì dầu

Nguyên liệu cần có

  • Măng tươi: 500gr
  • Tỏi băm nhuyễn: 2 củ
  • Tỏi nguyên tép đập dập: 4 củ
  • Lá mùi tàu, tía tô
  • Gia vị: xì dầu, đường, dầu mè, dầu ăn…

Các bước thực hiện món kho chay măng kho xì dầu

  1. Lột vỏ và cắt măng thành những khúc nhỏ.
  2. Luộc măng để loại bỏ mùi đắng.
  3. Phi tỏi và tỏi nguyên trong dầu. Thêm măng và gia vị vào chảo, khuấy đều.
  4. Kho măng cho đến khi nước rút bớt. Thêm xì dầu và kho tiếp 5 phút.
  5. Trang trí măng bằng lá tía tô và mùi tàu.

Món kho chay: Mít non kho tàu

Các món kho chay: Mít non kho tàu

Nguyên liệu cần có

  • Mít non: 1 trái nhỏ khoảng 500gr
  • Hành lá
  • Nước dừa: 1 trái
  • Ớt chỉ thiên: 3-4 trái
  • Gia vị: hạt nêm chay, muối, nước mắm chay, tiêu xay, đường, dầu ăn.

Các bước thực hiện món kho chay mít non kho tàu

  1. Gọt vỏ và ngâm mít trong nước muối pha loãng.
  2. Luộc mít cho đến khi chín.
  3. Ướp mít với gia vị và ướp khoảng 10 phút.
  4. Chiên mít và đường trong dầu cho màu caramel.
  5. Kho mít với nước dừa. Nêm gia vị và kho khoảng 30 phút.
  6. Trang trí mít bằng hành lá, ớt.

Không chỉ những ngày ăn chay, mà bất cứ khi nào bạn cũng có thể thực hiện các món kho chay để thay đổi khẩu vị gia đình. Hương vị đậm đà và thanh đạm sẽ giúp bạn thưởng thức cơm ngon hơn.

1