ข้าวห่อใบบัว | ถึงพริกถึงขิง 17-05-19 | วิธี ห่อ ข้าวมัน ไก่

ข้าวห่อใบบัว | ถึงพริกถึงขิง 17-05-19


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

ถ้าพูดถึงบัว หลายคนคงนึกถึงแค่ไหลบัว หรือ เม็ดบัว แต่วันนี้ ถึงพริกถึงขิง จะพาท่านผู้ชมไปที่ ตลาด100ปีบ้านใหม่ จ.ฉะเชิงเหรา เพื่อพบกับอาหารโบราณชนิดหนึ่ง ที่ใช้ใบบัวเป็นวัตถุดิบด้วย อาหารที่ว่านี้จะหอมเย้ายวน ชวนให้น้ำลายสอ ขนาดไหน ตามไปดูกันได้เลยครับ
หลังจากได้ชมแล้วว่า กว่าจะมาเป็น ข้าวห่อใบบัวร้านครูลิล ที่ทั้งหอม ทั้งนุ่ม ที่ทำให้เราหิวจนแทบทนไม่ไหว แถมยังมีหลายหน้าให้เลือก วันนี้ ถึงพริกถึงขิง จะพาไปดูสูตรเด็ดในการทำ ข้าวห่อใบบัวร้านครูลิล กันเลย
ติดตามข่าวสารรายการได้ที่ https://www.facebook.com/TuengPrikTue…

ข้าวห่อใบบัว | ถึงพริกถึงขิง 17-05-19

บ๊ะจ่าง สูตรข้าวนุ่ม ห่อเดียวอิ่ม สอนทำบ๊ะจ่าง ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล


ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู บ๊ะจ่าง ง่ายๆ มาฝากค่ะ มีตั้งแต่การเตรียมใบจ่าง การหมักหมู การห่อ มาดูสูตรกันเลยค่ะ
.
ส่วนผสม
ใบจ่าง /ใบไผ่ 1/2 โล
ข้าวเหนียวใหม่ 500 g
พุดทราจีนเชื่อม 1/2 ถ้วย
แปะก๊วยเชื่อม 1/2 ถ้วย
เกาลัค 1/2 ถ้วย
ไข่แดงเค็ม 7 ฟอง
กุญเชียงทอด 1/2 ถ้วย
.
สูตรหมักหมู
หมู 200 g
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
น้ำแช่เห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
.
สูตรผัดหมู
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
หมูหมัก 200 g
.
สูตรผัดเห็ดหอม
เห็ดหอมแช่น้ำ 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
.
สูตรผัดข้าว
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วย
ข้าวเหนียวนึ่งสุก 500 g
น้ำแช่เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดบัวต้มสุก 1 ถ้วย
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัว
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการแช่ข้าวเหนียวใหม่ ไว้ 1 คืน แล้วเอาไปนึ่งให้สุกเลย
.
ใบไผ่ หรือไบจ่าง แช่น้ำไว้ 3 คืน โดยเปลี่ยนน้ำทุกคืน เพื่อที่น้ำจะได้ไม่เน่าและไม่ให้ใบจ่างมีกลิ่นเหม็น จากนั้นก็เช็ดทีละใบเอาขนใบจ่างออก และเอาไปต้มในน้ำเดือดอีก 15 นาที เพื่อให้มีความเหนียวไม่ขาดง่ายด้วยค่ะ
.
การหมักหมู เตรียมเนื้อหมู ใส่พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำแช่เห็ดหอม ขยำให้เข้ากัน หมักไว้ 1 ชั่วโมง หรือ 1 คืน แล้วเอาไปผัดกับน้ำมันให้สุก ตักพักไว้
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช เห็ดหอมที่แช่น้ำไว้แล้วลงไปผัดกับน้ำมันพอหอมๆ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ผัดให้เห็ดหอมสุก ตักพักไว้ก่อน
.
การผัดข้าว ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กุ้งแห้งลงไปผัด ถ้ามีไชโป้หวานจะใส่ตอนนี้เลยค่ะ ผัดพอหอมๆ ใส่ข้าวเหนียวที่นึ่งไว้แล้วลงไปผัดกับน้ำมัน ค่อยๆ เติมน้ำแช่เห็ดหอมลงไปจะทำให้ผัดง่าย และมีความหอมด้วยค่ะ ผัดให้ข้าวเหนียวแตกตัว ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ผัดต่อจนเข้ากันดี ใส่เม็ดบัวต้มสุกลงไป ตามด้วยพริกไทยป่นเพิ่มความหอม ดูให้เม็ดข้าวแห้งดี ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ตักพักไว้ในชามที่มีฝาปิด
.
การห่อบ๊ะจ่าง เตรียมใบจ่างที่ต้มไว้แล้ว 2 ใบ เอาด้านที่เป็นขนๆประกบเข้าด้วยกัน ตัดปลายทิ้งทั้งสองด้าน พับเป็นกรวยสามเหลี่ยมตามคลิป ใส่ข้าวเหนียวนิดนึง ใส่พุทราจีนเชื่อม แล้วใส่ข้าวเหนียวให้เต็ม แต่งหน้าด้วยเม็ดบัว กุ้งแห้ง เกาลัค แปะก๊วย ไข่แดงเค็ม เห็ดหอม กุญเชียงทอด เนื้อหมู กดให้แน่น โรยข้าวเหนียวด้านหน้านิดนึง เวลาที่แกทานจะได้ไม่หลุด จากนั้นก็ห่อเป็นสามเหลี่ยมตามคลิป ใช้เชือกมัดให้แน่น ทำแบบนี้จนเสร็จเลยค่ะ
.
ต้มน้ำให้เดือด เอาบ๊ะจ่างใส่ซึ้งนึ่ง ประมาณ 30 นาที ก็ใช้ได้แล้วค่ะ
.
รสชาติของบ๊ะจ่าง ก็จะหอมพริกไทยป่น แล้วก็ตัวเครื่องเคียงต่างๆ ที่ใส่ ลงไป ข้าวเหนียวจะนุ่ม เค็มนิดๆ หวานหน่อยๆ เป็นของคาวผสมของหวานที่อร่อยดีค่ะ เอาไว้กินเวลาเดินทางไปเไกลได้เลยค่ะ บ๊ะจ่างง่ายๆ อิ่มอร่อยในห่อเดียว ใครชอบกินลองทำเลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
✅ คลิปแนะนำ
หอยทอด
https://www.youtube.com/watch?v=ryd6sg7Tp3E
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZMa_lkw
.
ข้าวหน้าเป็ด
https://www.youtube.com/watch?v=yKpsTIl79o
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

READ  รวมสกิลเเละทักษะของ \"ดีเเคลน ไรซ์\" ว่าที่นักเตะสิงห์บลู | บ้านไอซ์ ทองหล่อ
READ  Cafe Hopping BKK --Plieu Cafe, Nonthaburi 01AUG18 | plieu cafe

บ๊ะจ่าง สูตรข้าวนุ่ม ห่อเดียวอิ่ม สอนทำบ๊ะจ่าง ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ข้าวห่อใบบัว หอมกลิ่นใบบัว อร่อยมากก ต้องลอง สอนทำอาหารไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล


ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ มีเมนู ข้าวห่อใบบัว เป็นเมนูที่หาทานยาก ถ้าอยากกินต้องทำเองค่ะ ตามมาดูส่วนผสมกันก่อนจ้า
.
✅ ส่วนผสม
ข้าวสวย 3 ถ้วย ( ข้าวหอมมะลิ 2 ส่วน ข้าวเสาไห้ 1 ส่วน หุงสุก)
ใบบัว สำหรับห่อข้าว
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมแช่น้ำ 23 ดอก
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดงเค็ม 2 ฟอง
แครอทหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
แปะก๊วย 1/2 ถ้วย
กุญเชียง 1/2 ถ้วย
เนื้ออกไก่ 1/2 ถ้วย
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม ตามด้วยเนื้ออกไก่ ผัดสุกดี ใส่กุญเชียงลงไปผัดพอหอมๆ ใส่เห็ดตามลงไป ผัดให้เข้ากันดีจนส่งกลิ่นหอมออกมา ใส่แปะก๊วย ใส่ข้าวสวยลงไป ใช้ตะหลิวยีให้ข้าวแตกตัว จากนั้นก็ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น แครอทหั่นเต๋า ผัดให้เข้ากันดีเติมน้ำมันงาเพิ่มความหอม คลุกเคล้าพอเข้ากัน ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ปิดแก๊สพักไว้ก่อนค่ะ
.
ต่อมาก็เตรียมใบบัวที่ทำความสะอาดไว้แล้ว ใส่ไข่เค็ม ตักเนื้อ เครื่องเคียงต่างๆ วางลงไปก่อน แล้วก็ตักข้าวผัดใส่ทับไปอีกที ห่อใบบัวโดยพับขวา ซ้าย
บนล่าง ตามคลิป เอาไปนึ่งต่อประมาณ 15 นาที พอครบเวลาก็ใช้มีดตัดเป็นเครื่องหมายบวก เปิดข้าวห่อใบบัวทีละกลีบ หน้าตาออกมาดูดี กลิ่นหอม น่ากินมากเลยค่ะ ลองทำทานนะคะ ใครชอบ ใครอยากลอง ก็จัดได้เลยจ้า ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
✅ คลิปแนะนำ
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir360pgO9Y
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=dNY9Jx1osck
ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

READ  8 ที่เที่ยว Unseen สมุทรปราการ by PaiNaiDii.com | ตลาดเรือบิน บางพลี

ข้าวห่อใบบัว หอมกลิ่นใบบัว อร่อยมากก ต้องลอง สอนทำอาหารไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

กะเพรา20บาทให้เยอะอร่อยคุ้มสุดๆ ซอยบรูโน่ส์บ้านฉางระยอง/Chaybee Channel


กะเพรา20บาท Chaybee Duckbasil

กะเพรา20บาทให้เยอะอร่อยคุ้มสุดๆ ซอยบรูโน่ส์บ้านฉางระยอง/Chaybee Channel

เทพไข่เจียว Omurice ทำกินเองอร่อยที่สุด! : ทำกินชิลๆ


มาทำไข่เจียว Omurice กินกัน!! หลังจากไปเปิดคลิปเก่าๆดู ที่เคยไปเยี่ยมลุงที่ร้าน KichiKichi แล้วรู้สึกหิวเลยมาลองทำกินเองดูอีกรอบ
ASMR ทำกินชิลๆ
Contact ติดต่องาน : 0918945394
Facebook : ส่วนตัว https://bit.ly/36Q35um
Facebook Page: https://www.facebook.com/BannKii
instagram: https://www.instagram.com/bankii_ii/
Website: https://www.bankii.co
Email: info@bankii.co

เทพไข่เจียว Omurice ทำกินเองอร่อยที่สุด! : ทำกินชิลๆ

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่Restaurant

Viết một bình luận