Hà Giang không chỉ đẹp với thiên nhiên hùng vĩ, con người thân thiện và nền văn hóa đa dạng, mà còn nổi tiếng với những món ngon đặc sản đầy hấp dẫn. Để không bỏ lỡ những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời này, hãy cùng khám phá danh sách top 12 món ngon không thể bỏ qua khi đến Hà Giang.
Cháo ấu tẩu
Món cháo ấu tẩu là một đặc sản độc đáo của Hà Giang. Cháo được làm từ ấu tẩu - một loại củ đặc trưng ở vùng núi Đông Bắc. Vị đắng ban đầu của cháo sẽ nhường chỗ cho một chút vị ngọt, tạo ra hương vị đặc trưng của ấu tẩu. Cháo ấu tẩu không chỉ ngon mà còn có tác dụng như thuốc giải cảm.
Đặc sản Hà Giang
Thắng dền
Món Thắng dền là một món bánh truyền thống của Hà Giang. Bánh được làm từ bột nếp, có nhân đậu xanh, mang lại cảm giác thích thú và ấm lòng. Điểm đặc biệt của món này là bát nước dùng ngọt ngào từ nước cốt dừa và gừng, kết hợp với lạc hoặc vừng rất tuyệt vời.
Đặc sản Hà Giang
Thịt trâu gác bếp
Hà Giang còn nổi tiếng với món thịt trâu gác bếp. Thịt sau khi được xiên qua que to và treo ở gác bếp để tẩm gia vị, tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng. Món ăn này không chứa chất bảo quản, nên thường được mọi người mua về làm quà cho gia đình và bạn bè.
Đặc sản Hà Giang
Rêu nướng
Rêu nướng là một món đặc sản của người Tày ở Hà Giang. Món này được chế biến thành đặc sản độc đáo và có khả năng chữa nhiều bệnh. Hương vị đặc trưng và chất dinh dưỡng của rêu nướng đã khiến nhiều du khách yêu thích món ăn này.
Đặc sản Hà Giang
Phở chua Hà Giang
Phở chua là một món ăn độc lạ của Hà Giang. Bánh phở tươi ngon được chọn từ những hạt gạo dẻo, kết hợp với nước dùng chua ngọt. Phở chua thường ăn kèm với thịt lợn rán, lạp xưởng hoặc thịt vịt quay, và rưới nước dùng lên. Hãy thử kết hợp với chai rượu ngô để có trải nghiệm hoàn hảo vào buổi sáng.
Đặc sản Hà Giang
Thắng cố
Thắng cố là món ăn truyền thống của người dân tộc H’mông ở Hà Giang. Món này thường được làm từ thịt ngựa, thịt bò, thịt trâu hoặc thịt lợn, và chấm thêm với muối ớt tiêu chanh. Hương vị đặc trưng và hấp dẫn của Thắng cố đã thu hút rất nhiều khách du lịch.
Đặc sản Hà Giang
Thịt lợn cắp nách
Thịt lợn cắp nách là một món ngon không thể bỏ qua ở Hà Giang. Thịt lợn nhỏ này có vị thơm ngon và được chế biến thành nhiều món khác nhau như nướng, hấp hoặc xào. Lợn hấp chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc gia vị tiêu chanh đều tuyệt vời.
Đặc sản Hà Giang
Cơm lam Bắc Mê
Món Cơm lam Bắc Mê là một đặc sản của dân tộc Tày ở Hà Giang. Với hương vị bình dị nhưng đậm đà, cơm lam kèm thịt gà nướng hay muối vừng là một trải nghiệm tuyệt vời. Cơm lam Bắc Mê có thành phần đặc trưng như ống tre, ống nứa và trúc, tạo nên hương vị độc đáo và thơm ngon.
Đặc sản Hà Giang
Bánh cuốn Đồng Văn
Bánh cuốn Đồng Văn là một món ngon hàng đầu ở Hà Giang. Bánh cuốn được tráng mỏng và cuốn dài, ăn kèm với nước xương hầm đậm đà và rau mùi thơm ngon. Bánh có hai loại nhân là thịt băm mộc nhĩ hoặc trứng béo ngậy, đủ để khiến bạn thưởng thức thêm một lần nữa.
Đặc sản Hà Giang
Bánh tam giác mạch
Bánh tam giác mạch là một loại bánh đặc sản của Hà Giang. Hạt tam giác mạch được xay thành bột để làm bánh, mang lại vẻ đẹp và vị ngon đặc trưng. Bánh thường được nướng trên than và có lớp vỏ màng mịn. Bánh tam giác mạch là món ăn đường phố nhẹ nhàng và cũng là quà tặng phổ biến.
Đặc sản Hà Giang
Mèn Mén
Mèn mén là một món ăn độc đáo của Hà Giang. Món này được làm từ ngô giã và thường ăn cùng với canh rau cải, canh thịt hoặc canh tấu. Hãy thử ăn mèn mén kèm với canh rau cải để tận hưởng hương vị tổng quát.
Đặc sản Hà Giang
Xôi ngũ sắc
Xôi ngũ sắc là một món ngon nổi bật ở Hà Giang. Xôi có 5 màu sắc phổ biến, tượng trưng cho ngũ hành. Món này không chỉ đẹp mắt và ngon miệng, mà còn mang ý nghĩa thiêng liêng. Xôi ngũ sắc thường không thể thiếu trong bữa ăn của người dân Hà Giang.
Đặc sản Hà Giang
Đây chỉ là một phần nhỏ trong danh sách Top 12 đặc sản Hà Giang. Hãy dành thời gian thưởng thức những món ngon này khi bạn đến Hà Giang để có một trải nghiệm du lịch tuyệt vời.
