Bạn đã bao giờ đau đầu với câu hỏi "Hôm nay ăn gì?" hoặc "Tối nay ăn gì?" chưa? Đó là câu hỏi cổ điển mà tất cả chị em phụ nữ đều phải đối mặt, quyết định bữa ăn không hề dễ dàng. Nhưng đừng lo lắng, hôm nay chúng tôi sẽ giúp bạn với danh sách 365 món ngon mỗi ngày, dễ làm, giúp bạn không cần phải lo suy nghĩ về bữa ăn nữa.
I. 365 Món Ngon Mỗi Ngày Miền Nam Cho Mọi Gia Đình
Một bữa ăn hoàn chỉnh bao gồm 2 món mặn: 1 món từ thịt và 1 món cá hoặc hải sản khác, 1 món rau, 1 món phụ và 1 món canh. Món tráng miệng có thể có hoặc không tùy thuộc vào từng gia đình. Tráng miệng phần lớn thường là trái cây theo mùa hoặc sữa chua. Nếu bạn có thời gian, bạn cũng có thể làm các loại bánh ngọt, sinh tố, chè hoặc thạch rau câu.
Dựa vào danh sách 365 món ngon mỗi ngày dễ làm dưới đây, bạn có thể lựa chọn và kết hợp để tạo nên nhiều thực đơn đa dạng cho gia đình.
1. 17 Món Mặn Từ Thịt Ngon Mê Ly
- Cuống họng lợn luộc
- Thịt gà/lợn tẩm bột rán kiểu tonkatsu
- Thịt ba chỉ rang cháy cạnh
- Thịt heo luộc
- Gà chiên nước mắm
- Thịt viên sốt cà chua
- Thịt xá xíu
- Thịt kho tàu
- Gà kho gừng
- Sườn rim
- Gà luộc
- Thịt kho trứng
- Chân giò hầm hạt sen
- Bò xào cần/ ớt chuông, hành tây
- Bò kho gừng sả
- Thịt viên chiên
- Gà xào ớt chuông, hành tây
2. Món Mặn Từ Cá, Hải Sản Làm Gia Đình Bạn Ngất Ngây
- Cá thu sốt cà chua
- Cá thu chiên
- Cá diêu hồng hấp xì dầu
- Tôm rim
- Mực chiên mắm
- Cá chim sốt cà
- Cá bống/ cá phèn kho khô
- Cá lóc kho tộ
- Cá rô phi chiên giòn
- Cá bạc má/ cá hố kho
- Cá thu rim
- Tôm rang me
- Mực nhồi thịt
- Cá chuồn kho mít
- Cá chim chiên mắm tỏi
- Cá trắm kho thịt và dưa cải
3. Các Món Phụ Thơm Ngon Dễ Làm
- Đậu phụ chiên/ sốt cà
- Đậu phụ nhồi thịt
- Cà muối/ Sung muối
- Giá/mướp xào lòng gà
- Cà tím tẩm bột chiên
- Cà tím nhồi thịt
- Trứng xào su hào/khoai tây
- Lạc rang muối
- Ngô ngọt xào bơ
- Trứng cút luộc
- Trứng cút chiên sốt cà
- Mực xào ớt chuông
- Miến xào cua
- Giò chả thái lát
- Chả giò chiên
- Các loại rau củ xào thịt bò/thịt heo: cà rốt, khoai tây, nấm mèo, cải thìa, đậu cove...
4. Món Rau Củ Dễ Làm
Món rau củ là một phần không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của gia đình. Mỗi bữa ăn đều cần phải có rau củ để bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ. Dưới đây là một số món rau bạn có thể tham khảo:
- Các món rau luộc: rau muống, rau lang, rau dền đỏ, rau sam, rau cải, đậu cove, đậu đũa, đậu bắp, ngọn bí, cà rốt + củ cải trắng + khoai tây + súp lơ, khoai lang, bầu, bắp cải trắng,...
- Các món rau xào: rau muống xào tỏi, cải thìa, nấm, bắp cải, su hào, bí đỏ, súp lơ, đậu cove, đậu đũa, mồng tơi xào tỏi, mướp
- Các món rau sống: salad dưa chuột, rau xà lách trộn, gỏi ngũ sắc,...
5. Món Canh Bổ Dưỡng Cho Gia Đình
- Canh bí xanh nấu tôm/ thịt băm
- Canh khổ qua nhồi thịt/ chả cá basa
- Canh bí đỏ hầm xương
- Canh củ hầm xương
- Canh mướp/ bầu nấu tôm
- Canh su hào thịt băm
- Canh rau muống/mồng tơi nấu nghêu
- Canh đậu khuôn thịt viên
- Canh chua nấu cá
- Canh cải nấu thịt bò/thịt băm/ tôm
- Canh rau ngót thịt bò/ thịt băm
- Canh rau cải cúc nấu tôm/ thịt băm
- Canh thiên lý nấu thịt viên
- Canh bắp cải nấu tôm/ thịt băm
- Canh nấm nấu thịt viên
II. Món Ngon Hằng Ngày Cho Gia Đình Ăn Chay
Ăn chay không chỉ mang ý nghĩa đạo đức với nhiều người, mà còn giúp thanh lọc cơ thể. Ngày càng có nhiều gia đình muốn ăn chay vào ngày mồng một và rằm hàng tháng, và một số còn ăn chay trường. Tuy nhiên, ăn chay chủ yếu dựa vào ngũ cốc và rau quả, bạn cần phối hợp các loại thực phẩm sao cho đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng và sức khỏe. Dưới đây là một số món chay có giá trị dinh dưỡng cao mà bạn nên ghi chú lại nếu muốn gia đình bạn ăn chay.
- Canh bí đỏ nấu nấm
- Canh cà rốt khoai tây và cà chua
- Canh xà lách xoong nấu nấm đông cô và đậu phụ
- Canh khoai mỡ/ khoai tím
- Canh nấm cà chua và đậu phụ
- Măng tươi xào đậu phụ và bún tàu
- Khổ qua xào đậu phụ, bắp ngọt và cà rốt
- Cà tím xào nấm và đậu phụ
- Gỏi xoài cà rốt
- Nấm bào ngư chiên
- Dưa chuột trộn gỏi
- Chả bắp
- Bắp cải cuộn cà rốt, nấm kim châm, đậu cove
- Khoai tây xào
- Canh nấm đông cô, bắp ngọt, cà rốt, hạt sen
- Đậu phụ non hấp nấm hương, cà rốt sợi
- Cà tím xào nấm đùi gà
- Canh măng tươi nấu nấm đùi gà
- Canh rong biển nấu đậu phụ
- Nấm rơm kho tiêu
- Canh bí đỏ nước dừa, bắp non, nấm mèo
- Nấm rơm chiên chay
III. "Hôm Nay Ăn Gì?" Trong 14 Ngày Giãn Cách
Trong bối cảnh dịch bệnh đang ngày càng phức tạp, nhiều gia đình đã phải tiến hành giãn cách xã hội trong nhiều ngày. Dưới đây là danh sách thực đơn cho 14 ngày giãn cách, giúp bạn tổ chức mua sắm và chuẩn bị thực phẩm cho gia đình của mình.
Ngày Thứ Nhất:
- Trưa: Rau muống luộc, sườn rim, đậu phụ
- Tối: Gà kho gừng, mướp xào lòng gà, dưa leo
Ngày Thứ Hai:
- Trưa: Đậu cove luộc, sườn rim, bắp ngọt xào
- Tối: Thịt nướng, salad rau hoặc salad trái cây
Ngày Thứ Ba:
- Trưa: Tôm rim, canh cà chua trứng, cà muối
- Tối: Mì xào hải sản
Ngày Thứ Tư:
- Trưa: Miến nấu măng và thịt gà
- Tối: Trứng chiên, bò xào hoa thiên lý
Ngày Thứ Năm:
- Trưa: Cơm chiên dương châu
- Tối: Nui xào bò
Ngày Thứ Sáu:
- Trưa: Trứng đúc thịt, bầu nấu tôm, dưa leo
- Tối: Miến sườn hầm rau củ
Ngày Thứ Bảy:
- Trưa: Miến xào
- Tối: Ba chỉ kho trứng, canh khổ qua
Ngày Thứ Tám:
- Trưa: Mỳ Ý sốt bò băm, salad rau củ
- Tối: Gà kho gừng,cà tím nướng mỡ hành, dưa leo
Ngày Thứ Chín:
- Trưa: Cơm cốt lết, canh mồng tơi nấu ngao
- Tối: Gà kho gừng, bầu luộc, mướp xào lòng gà
Ngày Thứ Mười:
- Trưa: Mực xào hành tây, ớt chuông, canh sườn hầm
- Tối: Rau muống luộc lấy nước, thịt ba chỉ rang cháy cạnh
Ngày Thứ Mười Một:
- Trưa: Cà ri gà và bánh mì
- Tối: Canh kim chi thịt bò, gỏi chay nấm
Ngày Thứ Mười Hai:
- Trưa: Cá kho tộ, súp lơ luộc, trứng hấp
- Tối: Mì Ý sốt bò băm, salad rau củ
Ngày Thứ Mười Ba:
- Trưa: Cơm cuộn
- Tối: Cá kho dưa cải, đậu cove luộc, măng xào
Ngày Thứ Mười Bốn:
- Trưa: Thịt xíu sốt cà chua và bánh mì
- Tối: Bò xào hành cần, rau dền luộc, dưa leo
Những món ngon mỗi ngày dễ làm mà chúng tôi đã liệt kê sẽ giúp bạn giải quyết câu hỏi "Hôm nay ăn gì?" một cách dễ dàng. Hãy khéo léo kết hợp những món này với nhau để có được thực đơn đầy đủ, nguyên tuần, nguyên tháng đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình của bạn.
