Món nướng thơm ngon là một món khoái khẩu của rất nhiều người. Để có được hương vị đậm đà đặc trưng của món nướng, sốt ướp đóng vai trò quan trọng. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước sốt đơn giản, đậm đà với vị mặn, ngọt và cay, thì bạn không thể bỏ qua sốt nướng muối ớt. Hôm nay, thucphamgiaukem sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm sốt nướng muối ớt tại nhà thơm ngon như ngoài hàng. Cùng vào bếp cùng chúng tôi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tỏi: 350gr
- Hành tím: 100gr
- Ớt sừng: 100gr
- Ớt hiểm: 50gr
- Đầu hành: 50gr
- Tiêu xanh: 25gr
- Sốt ướp nướng: ½ chén
- Hạt nêm: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 5 muỗng canh
- Tương ớt: 4 muỗng canh
- Bột ngọt: 3 muỗng canh
- Dầu điều: 10 muỗng canh
- Dầu ăn: 10 muỗng canh.
Cách chế biến Sốt nướng muối ớt
Sơ chế nguyên liệu
Hành và tỏi rửa sạch và để ráo nước. Cắt đầu hành lá thành khúc nhỏ tầm 1cm. Rửa sạch tiêu xanh và ớt hiểm, sau đó loại bỏ cuống. Cắt ớt sừng đỏ thành khúc khoảng 1cm.
Xay nguyên liệu
Cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hoàn toàn.
Thành phẩm
Sốt nướng muối ớt sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt và đậm đà vị cay của ớt và tiêu tỏi. Loại sốt này rất phù hợp với nhiều món nướng như sườn, cá, mực, bạch tuộc,... để tăng hương vị của món ăn.
Cách tẩm sốt khi nướng
Dùng sốt nướng muối để tẩm những món nướng rất đơn giản, chỉ cần sử dụng một chiếc chổi quét nước sốt lên bề mặt món ăn cần ướp. Sau đó, mang món ăn đi nướng và thưởng thức.
Cách bảo quản nước sốt
Bạn có thể chia nhỏ nước sốt thành nhiều phần và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi cần sử dụng, bạn chỉ việc lấy ra mà không mất thời gian chuẩn bị.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Để có được món nước sốt ngon, việc chọn nguyên liệu tươi ngon rất quan trọng.
Cách chọn mua tỏi ngon
Chọn những củ tỏi rắn, cầm chắc tay. Loại tỏi có vỏ màu hơi tím và củ nhỏ là loại tỏi thơm nhất. Tránh chọn những củ tỏi bị thâm, mềm, chảy nước. Vỏ tỏi phải còn nguyên vẹn và có màu hơi trắng.
Cách chọn mua hành tím ngon
Chọn những củ hành tím đều, chắc và không bị thối hỏng. Khi bóc lớp vỏ già bên ngoài, thân hành sẽ có màu trắng hoặc trắng hơi ngả tím.
Đó là công thức làm sốt nướng muối ớt tại nhà đơn giản nhưng siêu ngon. Hãy lưu ngay công thức này lại để cùng trổ tài cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!
